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南宁
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课程分类
披萨高级班
  • 区域:西乡塘
  • 上课班制:白天班
  • 课程类型:普通课程
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-666-4008
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课程关键词:面团配比 披萨馅料制作 芝心披萨饼底培训

有经验者或零基础者都可学习,针对独立特色的披萨店、创业及意式餐厅课程的学员,内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性西方饮食特色。


工具知识:

1. 披萨的起源与发展

2. 工具的认识与操作

内容二
原料认识

1.基础原材料认识


第一课时

1、面团配比和面程序

2、面团制作方法

3、披萨基础知识

4、行业状况及设备石材的讲解

5、面团挂历及烘培理论


第二课时

1、面团使用方法

2、纽约饼底手法讲解与练习

3、纽约饼底成型培训和面与面团制作


第三课时

1、披萨馅料制作与加工标准

2、披萨撒料培训

3、层炉应用培训(田园风景、榴莲忘返、清香土豆)


第四课时

1、芝心披萨饼底操作技术成型培训

2、芝心披萨制作撒料培训

3、芝心披萨培训


第五课时

1、特色披萨、BBQ鸡肉、双拼披萨、萨拉果



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辛缇国际西点中心隶属于南宁安曼科技有限公司,是一个餐饮国际教育培训品牌,坐落于南宁市华成都市广场。辛缇国际西点中心, 秉承“专心、专注、专业”的办学理念;遵循“品牌发展、品牌立校、专业兴校、合作共赢”的办学宗旨;以“高品质、高效率、高附加值”的培训,及完善的开店流程跻身于国内西点餐饮行业前列。团结、奋进的辛缇人,以现代化连锁经营理念,规范化营销,订制出一套适合中国本土企业的西点餐饮管方案;以开店、培训一体化,线上线下纵横模式,指导学员开店、帮助学员创业、提供学习实践,让每 一位学员都学有所用,学有所成。以实践加理论的方式,对开业商、合作店铺提供全方面的设备和技术支持,及全方位的营销策划方案。

辛缇国际西点拥有数十名优秀的中外高级西点师、烘焙师和甜品师,他们荣获诸多荣誉,更有些还是中国烹饪协会西餐专业委员会会 员。培训内容包括西点烘焙、西点慕斯、牛排披萨、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。

cinte 辛缇品牌源于香港,品牌创立于1999年,是一家集技术研发、培训、开店为一体的跨地区经营的现代烘焙,甜品,奶茶, 咖啡连锁公司。主要培训面包、蛋糕、西点、甜品,奶茶, 饮料,咖啡等产品,采用国际先进技术、高科技硬件设备,严控设备选购过程 和原材料采购流程,保证在行业里首倡构建食品安心供应链。 西米餐饮已经先进入上海、杭州、苏州、南宁、深圳,未来我们进驻成都、 长沙乃至全国。

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